U Savremenoj galeriji ovoga vikenda održaće se jedno „slatko“ predavanje na temu slatkiša i poslastičarstva. Jedno u nizu edukativnih, zanimljivih i nadasve inspirišućih predavanja u ovoj instituciji kuture zakazano je za subotu, 25. maj s početkom od 19 časova.
Naša istorija žudnje za slatkim je praktično nesaglediva, jer traje koliko i sam čovek. Međutim, protokom vremena i razvojem civilizacije, unapređenjem kulinarskih tehnologija i formiranjem sve istančanijeg ukusa konzumenata u svakoj epohi je donela novi lik našim slatkim žudnjama i oblikovala poslastičarnicu kao jedinstveni javni prostor za uživanje u slatkim čarolijama.
Ova priča nas vodi baš u to vreme vilovite industrijske revolucije, stvaranja velikih gradova, a sa njima i novih kulturnih potreba. U epohu u kojoj je pitanje morala još uvek bilo čvrsto, a hedonizam sve snažniji. U čas kad su nastale novine i reklame, kad je postavljen temelj onome što danas nazivamo imidžom, odnosno ličnom prezentacijom u javnosti.
U nameri da sagledamo ulogu poslastica u tom procesu, zavirujemo u ateljee slavnih majstora secesije koliko i u onaj ženski deo istorije navedene epohe, jer je reč o trenutku u kome je stvorena praksa kreiranja ekskluzivnih poslastica za popularne ličnosti, naročita estetika u reklamiranju slatkiša, ali i sama poslastičarnica kao integralni prostor urbane topografije i ženske emancipacije. Ovo predavanje je jednovremeno i naš način da Rajhlovoj palati jednom raskošnom gastroheritološkom tortom u stilu secesije čestitatmo 120. rođendan.
