Dan republike proslavljao se 29. novembra i bio je jedan od pet državnih praznika u bivšoj Jugoslaviji. To je bio neradan dan, a mnogi stanovnici, posebno u seoskim sredinama, koristili su ga kako bi pripremili meso za predstojeću zimu. Praznovao se dva dana, sve do 2002. godine kada je ukinut odlukom Savezne skupštine.
Čarda „Kapetanski rit” na Paliću drugu godinu za redom organizuje manifestaciju Dani republike – svinjokolj.
„Cilj ove manifestacije jeste da se prisetimo kako se nekada obeležavao ovaj dan, da negujemo tradiciju i da se setimo starih i lepih vremena. Ovde imate priliku da vidite gde se i kako obrađuje šunka, kako se pangluje, prave kobasice i kuleni, a organizovali smo i degustaciju svih proizdova. Ljudi najčešće ovde dolaze zbog čvaraka, ali i druženja i evociranja uspomena”, rekao je Momčilo Gaćina, predstavnik „Kapetanskog rita”.
Dragan Mihajlović, majstor za čvarke, naglasio se da je za pravljenje čvaraka potrebno iskustvo.
„Ovde su ljudi navikli da su čvarci zakon. Luk, čvarak i hleb. To se jede toplo, jer to održava čoveka, pošto daje veliku energiju. Čvarak je užitak, a za pravljenje čvaraka potrebno je iskustvo i da volite to što radite”, objasnio je Mihajlović.
Sugrađanima je ovaj praznik ostao u lepom sećanju.
„Nekada je sve bilo mnogo lepo. Danas to ništa ne postoji, samo su nam ostala sećanja. Izlazili smo u restorane i družili se za 29. novembar. Veliki je to bio praznik”, rekao je sugrađanin, dok je sugrađanka dodala:
„Imali smo mladalačke dane, mogli smo izlaziti. Nismo morali da se plašimo, ni noću, ni danju. Bilo je lepše veme, a današnja omladina nema ništa, nikakvu zabavu i nikakvu slobodu. Nekada je to bilo stvarno uživanje. Svaka firma je pravila nešto za svoje radnike, a danas kao da radnici ne postoje”, sa setom se prisetila sugrađanka.
no images were found
